Ilgalaikiai sveikatos sutrikimai

Ilgalaikiai sveikatos sutrikimai atsiranda ne iš karto. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, vėžys, cukrinis diabetas, lėtinės plaučių ir kvėpavimo takų ligos, nutukimas, astma išsivysto palengva ir dažniausiai pasireiškia tik suaugus. Ilgalaikius sutrikimus sukelia rūkymas, nesveika mityba, alkoholio vartojimas ir mažas fizinis aktyvumas. Maiste esantys riebalai, ypač gyvulinės kilmės, didina cholesterolio kiekį kraujyje, dėl to padidėja tikimybė susirgti širdies ligomis ir kai kuriomis vėžio formomis. Per didelis druskos kiekis gali padidinti kraujospūdį. Nuolatinis greitojo maisto vartojimas ir persivalgymas gali sukelti priklausomybę ir nutukimą. Įvairūs maiste esantys alergenai didina pavojų susirgti astma.