Lėtasis maistas

Lėtuoju maistu vadinamas toks maistas, kuris gaminamas nenaudojant pusfabrikačių. Maistui pasirenkami natūralūs, ekologiški produktai. Jam gaminti skiriama pakankamai laiko.

Lėtojo maisto judėjimas susikūrė kaip pasipriešinimas pasaulyje sparčiai plintančiai greitojo maisto ir skubaus gyvenimo būdo kultūrai. Šis judėjimas ypač daug dėmesio kreipia į tradicinius maisto gaminimo būdus, maisto paveldą, maisto produktų įvairovę ir kokybę.